L'eau en agriculture : comprendre l'irrigation
Découvrez les enjeux de l'eau et de l'irrigation dans le secteur agricole. En France, 1 exploitation sur 5 a recours à l'irrigation pour sécuriser sa production et s'adapter aux défis climatiques
Pourquoi les plantes ont elles besoin d'eau ?
L'eau est essentielle à la vie des plantes. Elle est indispensable à la photosynthèse, le processus par lequel elles produisent leur énergie. L'eau absorbée par les racines transporte les nutriments depuis le sol vers les feuilles sous forme de sève brune. Après la photosynthèse les plantes rejettent l'eau dans l'air : c’est l’évapotranspiration. Sans eau, les cultures meurent progressivement. Tel un gros arrosoir, l’irrigation apporte ainsi l’eau nécessaire aux plantes lorsqu'elles en manquent.
L'irrigation joue également un rôle crucial dans la protection contre le gel. L’irrigation assure ainsi aux producteurs de sécuriser leurs revenus grâce à un rendement régulier et de qualité quelques soient les aléas saisonniers.
L'irrigation sur le bassin
Adour-Garonne
5.2M ha
Surface agricole totale
20 800
Exploitations irrigantes
552 300 ha
Irrigués
27 ha irrigués
En movenne
Répartition des cultures cultures irriguées
L'évolution des cultures irriguées montre une diversification croissante, bien que le maïs reste prédominant. Les surfaces dédiées aux légumes et aux fruits sont en légère augmentation, témoignant d'une adaptation des pratiques
Trois techniques,
trois usages
Irrigation gravitaire
Technique traditionnelle utilisant la gravité pour acheminer l'eau jusqu'aux plantes par des canaux ou des sillons. Moins économe en eau, elle n'est quasiment plus utilisée en France
Irrigation par aspersion
L'eau est projetée sous pression sous forme de pluie artificielle. Cette méthode est courante pour les grandes cultures car elle permet de couvrir de grandes surfaces.
Goutte-à-goutte
Apport précis et localisé de l'eau au pied des plantes. C'est la technique la plus économe en eau car elle permet de réduire les pertes liées à l'évaporation et à l'infiltration de l'eau dans les sols. Idéale pour les cultures maraichères et fruitères.
Nos objectifs pour préserver l’agriculture
Face aux défis climatiques, les agriculteurs du bassin Adour-Garonne adaptent leurs pratiques pour concilier production et préservation de la ressource en eau. Deux axes complémentaires se dessinent.
Irriguer mieux
- Optimiser le pilotage de l'irrigation grâce aux outils connectés
- Moderniser les équipements pour réduire les pertes.
- Choisir des cultures moins gourmandes en eau
- Développer le goutte-à-goutte enterré pour les grandes cultures. Une technique déjà déployée dans les Landes, qui réduit les pertes par évaporation et cible l'apport d'eau au plus près des racines
Consommer moins
- Améliorer la structure du sol pour augmenter sa capacité de rétention
- Pratiquer le paillage pour limiter l'évaporation
- Favoriser la biodiversité et la plantation de haies
- Utiliser des variétés résistantes à la sécheresse
- Mettre en place des couverts végétaux
- Recourir à l'agroforesterie
Pour aller plus loin
